面包树

学名： Artocarpus altilis

科名：桑科

别名：罗蜜树、马槟榔、释迦果

原产地：马来群岛

形态特征：面包树是一种四季常青的乔本，10米多高。树干粗壮，枝叶繁茂。它的叶子很大，羽状深裂。它的叶子是一种天然的艺术品，叶子基部绿色，中间黄色，叶尖绛红，当地居民常常用它的叶子编织成自己喜爱的漂亮帽子。其花单性，雌雄同株，雄花序呈穗状，雌花呈圆球形，它的雄花和雌花序都是分别从叶腋长出。圆球状的雌花序成熟时就是可口的面包果，因富含淀粉，果肉疏松，味甜，风味类似面包，故名「面包树」。这种果是一种聚花果。面包果的大小不一，小如柑桔，大似足球。面包树的结果期还特别长，从头年11月一直可以延续到次年7月，长达9个月之久。一棵面包树在一年之中分批结果，依次成熟，1年可以收获3次。每棵树可以向人们提供面包果60~70年。

面包果平均重量在０．５～１公斤，原产地可达四公斤。未熟果外观为黄绿色，果肉呈白色，海绵质，富含纤维素及淀粉，可以熟食。一般采收适期以果实表面呈橙黄色而分泌乳液，但果皮仍带绿色时为宜。过熟时转为浓黄色，会从树上掉落。每粒果实的种子约３０～８０粒，藏于果肉中，种子风味类似花生米，深受喜爱。

面包树果实碳水化合物含量超过三分之一，每果实所产生的热量比香蕉还多。矿物元素磷即钙丰富，亦是维他命Ａ、Ｂ的良好来源。面包树喜欢在温暖潮湿，土壤肥沃，排水良好的地方生长。花莲地区极为适合，生育旺盛，结实累累。